MON HISTOIRE

>Les LOULOU’S c’est …

Mon surnom que les amateurs de mes chocolate chip cookies utilisent pour désigner ce savoureux cookie qui se distingue nettement de l’américain si connu…
Les flocons d’avoine lui apportent une consistance plus moelleuse et l’incontournable bonne dose de morceaux de chocolat noir, en font un cookie “yummy” qui est devenu mon “best seller”.
La base de ce mix me permet d’ajouter d’autres ingrédients pour composer d’autres variétés: un cranberry-pécan pour les “wellness freaks” et les femmes moins gourmandes en sucre, un beurre de cacahuète pour les expats pure souche et un m&m’s pour un “special kids”.

Mes cakes, ce sont des bien moelleux car les gratte-gosiers c’est pas ma tasse de thé … agrémentés d’un quelque chose de saison : pomme, potimarron, orange, datte …
L’insolite c’est le “carrot cake “, une composition de carotte, ananas, noix de coco et noix, qui lui donne un goût unique. Dès la première bouchée, on est séduit et il est donc devenu un classique que je propose toute l’année.

Les muffins sont des variations sur les cakes pour offrir une portion individuelle, facile à emporter et à savourer, un p’tit déj original, un goûter sain.

Le fondant au choc, c’est du riche en chocolat noir avec une mini dose de farine qui devient encore meilleur jour après jour. Je le sers à mes convives avec une boule de glace vanille ou de la crème anglaise accompagné selon les saisons avec des framboises ou des poires pochées.

Des brownies, je ne voulais pas en proposer à mes débuts, trop répandus, mais les Suisses et le chocolat, c’est une grande histoire d’amour, alors l’opération séduction c’est un “double chocolate” super mou avec des noix de pécan pour y ajouter du croquant.
Et pour les Mocha lovers, c’est un brun clair à la cassonade et au café enrichi de chocolate chips noir pour accroître la texture.

Mes tartes, c’est beaucoup de fruits, un peu de sucre mélangé avec … c’est mon secret … sur une pâte toute fine bien cuite. Le simple reste une valeur sûre !

Le packaging “country” c’est un rappel de l’environnement dans lequel je me sens bien.

Je remercie tous les Loulou’s addicts pour leurs “ j’adore”, “oh yes, des Loulou’s”, “ trop bon”, tellement encourageants…

Merci pour le soutien de mes revendeurs locaux qui proposent mes “Loulou’s” depuis mes débuts en 2001.

Un “special Thanks” à mon premier client, Gaspard un garçon de 10 ans , à Giovanni, le concepteur de mon “sweet Home” logo, et à mon Bobby, qui apprécie toujours autant son “tea time” accompagné d’un quelque chose de la production du jour.

19 années de production artisanale et mon fan club continue à s’étendre, c’est donc avec enthousiasme que je vous propose de découvrir ou revisiter mes produits sur ce site.